羊奶生产线羊奶和牛奶的对比：
1、羊奶含有促进细胞生长因子-上皮细胞生长因子（EGF），牛奶没有； 2、羊奶含有丰富的乳清蛋白，牛奶没有； 3、绵羊奶的蛋白质含量比牛奶高82%，而且更容易吸收。羊奶含有乳铁蛋白，牛奶没有； 4、羊奶脂肪链短，只有牛奶的三分之一； 5、羊奶的蛋白凝块细而软，牛奶的蛋白凝块粗而硬； 6、羊奶的脂肪为不饱和脂肪，牛奶的脂肪为饱和脂肪； 7、绵羊奶中还含有大量的中、短链饱和脂肪酸，有利于更高的乳糖吸收，有利于环节轻度乳糖不耐症状； 8、羊奶的脂肪溶点低，牛奶的脂肪溶点高； 9、羊奶的矿物质含量高于牛奶，而且等量的绵羊奶在钙、磷、铁、锌等矿物质的含量上超过牛奶与山羊奶两倍之多，绵羊奶中钙与磷的相互搭配促进消化，其比例接近完美； 羊奶深加工设备10、羊奶呈弱碱性，PH值7.1-7.2，牛奶呈弱酸性，PH值为6.5-6.7；10、羊奶的视黄醇（维生素A）是牛奶3.5倍； 11、绵羊奶的维生素含量比山羊奶和牛奶均要高。 12、羊奶的维生素B1和B2是牛奶的1.3倍；羊奶的色氨酸是牛奶的2倍，促进人体快速吸收合成蛋白； 13、羊奶的钾含量是牛奶的1.1倍；羊奶不含过敏源：γ-酪蛋白和α-IS酪蛋白。
羊奶生产线在羊奶加工过程中，保留住羊奶中的原有的营养成分不被破坏，并且羊奶在这个加工过程中主要是分为部分去完成的，我们看看羊奶是怎样生产的：
一，羊奶加工过程相对来说比较专业，要求原奶合格的，挤奶过程卫生简洁，合格额原料乳才能生产出来好的产品，羊奶原料预处理之后就是过滤，过滤到羊奶中的一些杂质，羊毛之类的
二、杀菌，羊奶的温度可以比牛奶稍微低一些，温度是可以随便调节的， 杀菌就是将羊奶中的一些致病菌统统的杀死，达到安全饮用的目的
三、脱膻，脱膻工艺是羊奶加工过程中不可缺少的一个部分，羊奶好处多多，但是有膻味，成为了羊奶销售不出去的重要的原因，羊奶深加工设备再有营养，喝起来口感不佳，也会稍有人去接受，所以，羊奶脱膻很关键，通常的脱膻是利用闪蒸还有真空脱膻两种方式进行脱膻的，因为闪蒸的费用太高，不适合中小型的加工者，所以采用真空脱膻的方式进行脱膻处理，这样做出的羊奶口感香甜，爽口
四 。冷藏储存，脱膻之后降温到4度进行储存，正常的巴氏杀菌鲜羊奶能够保存3-7天，全程冷链，因为没有添加任何的添加成分
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