意大利面酱分为红酱、青酱、白酱和黑酱。红酱是主要以蕃茄为主制成的酱汁,为常见,是很多口味的基础;青酱以罗勒、松子粒、橄榄油等制成的酱汁,其口味较为特殊与浓郁,除了配意面也可配法棍吃;白酱以无盐奶油为主制成的酱汁,主要用于焗面、千层面及海鲜类的意大利面;黑酱是以墨鱼汁制成的酱汁,主要佐于墨鱼等海鲜意大利面。
众所周知,黑胡椒酱炒锅厂家,由于酱料种类丰富,无论是燃气加热、蒸汽加热,还是电磁加热、电加热导热油,可针对不同的酱料以及加工工艺,选择不同的加热方式,可对生产过程助益良多。
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