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巴氏杀菌奶,全自动巴氏奶生产线设备

放大字体  缩小字体 发布日期:2018-12-13 15:38:24    浏览次数:39    发布人:诸城新高度信息咨询有限公司
导读

巴氏奶采用巴氏杀菌法加工而成的牛奶,是在规定的时间内,采用72℃-85℃的恒温杀菌,在杀灭牛奶中有害菌群的同时完好地保存了营养物质和纯正口感。

巴氏杀菌奶,全自动巴氏奶生产线设备巴氏奶采用巴氏杀菌法加工而成的牛奶,是在规定的时间内,采用72℃-85℃的恒温杀菌,在杀灭牛奶中有害菌群的同时完好地保存了营养物质和纯正口感。不同的细菌有不同的最适生长温度和耐热、耐冷能力。巴氏消毒其实就是利用病原体不是很耐热的特点,用适当的温度和保温时间处理,将其杀灭。全自动巴氏奶生产线设备但经巴氏消毒后,仍保留了小部分无害或有益、较耐热的细菌或细菌芽孢,因此巴氏消毒牛奶要在4℃左右的温度下保存,且只能保存3~7天。
1吨线2

各种奶制品加工的设备搭配

巴氏杀菌奶:制冷罐--双联过滤器--预热罐--均质机--杀菌机--预冷罐--制冷罐--灌装机

高温奶:(巴氏奶):制冷罐--双联过滤器--板式预热--均质机--板式杀菌机(UHT盘管、列管)--制冷机组--制冷罐--灌装机

酸奶:制冷罐--双联过滤器--预热罐--均质机--杀菌机--预冷罐--配料罐--发酵罐--制冷罐--灌装机

制冷罐--双联过滤器--板式预热--均质机--板式杀菌机(UHT盘管、列管)--配料罐--发酵罐--制冷罐--灌装机

奶酪:制冷罐--双联过滤器--预热罐--均质机--杀菌机--预冷罐--配料罐--发酵罐--夹层锅

干酪:⑴. 原料乳→净乳→冷藏→标准化→杀菌→冷却→凝乳→凝块切割→搅拌→排出乳清→成型压榨→成熟→包装

⑵. 乳的预处理→混料→均质→杀菌→冷却→凝乳恒温培养--加入凝乳酶→均质→冷却→灌装、封口→冷却贮存

再制干酪:原料及辅料选择→前处理→加热融化和杀菌→灌装→冷却→储藏→成品。
26乳品生产线1

巴氏杀菌奶加工设备产品:

1、罐体采用优质SUS304不锈钢精心制作,全自动巴氏奶生产线设备强度高,伸缩性小,不易变形,易保养。

2、标准电加热,也可采用热水或热蒸汽加热

3、搅拌器确保充分的搅拌

4、采用外接冰水或冷水(自来水或井水)冷却到适饮温度或独立的制冷降温。

巴氏牛奶生产线厂家巴氏灭菌机的优势:

1、外壁采用聚氨酯保温;

2、严实密封的罐体盖可有效保护牛奶无菌;

3、双层罐体设计有效保证加热和冷却效率;

4、搅拌电机在顶盖开启时自动断电;

5、罐体底部热水电路循环,防止干烧;

 

6、独立的制冷降温可达适宜温度。

 
(文/弘瑞和)
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