专业从事肉类加工机械开发、设计、制造及销售。专业生产:流体设备,蔬菜清洗线,...
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供应四川板鸭真空腌制入味机夏天腌制肉时,因时间太长,肉质可能会变坏,你用真空滚揉机就不会出现这种情况,真空滚揉机是在真空状态下滚揉腌制,可以抑制微生物的生长繁殖,减少了食品氧化或腐败的因素,同时可以有效地控制温度。
供应四川板鸭真空腌制入味机工作原理:该机采用圆筒内导板自挤压原理进行滚揉,当筒体转动时,注射过盐水(包括磷酸盐等辅料)的大肉块在机肚里翻滚,部分肉被其中的挡板带到高处,然后自由落下,与低处的肉互相撞击,使僵硬的肉块软化,肌肉组织松弛,盐水容易渗透和扩散,肉发色均匀,同时起到拌合的作用。由于不断滚揉和相互挤压,可使肌肉未吸收的盐水组成胶体物质,一经加热,阻止里面的汁液向外渗透、流失,从而提高了制品的保水性,保持了肉质鲜嫩,同时也提高了出品率。增加了制品的粘着性、切片性,改.善了产品品质。
供应四川板鸭真空腌制入味机售后服务:
1、只要是在诸城兆源机械定的设备,首先签订一份合同,首付设备的百分之五十,车间立即开始生产;
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5、此设备享有一年之内免费维修,更换配件,终身售后服务;
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