油葵榨油机运转时，经过处理好的油葵从料斗进入榨膛。由榨螺旋转使料胚不断向里推进，进行压榨。由油葵榨油机器于料胚在榨油机的榨膛内是在运动状态下进行的，在榨膛高压的条件下，料胚和榨螺、料胚和榨膛之间产生了很大的摩擦阻力，这样就能使料胚微料之间产生摩擦，造成相对运动。

        另一方面，由于榨螺的根园直径是逐渐增粗，螺距是逐渐减少的，因而当榨螺转动时，螺纹使劲料胚即能向前推进，又能向外翻转，同时靠近榨螺螺纹表面的料层还随着榨轴转动。这样在榨膛内的每个料胚微粒都不是等速度，同方向运动，而是在微粒之间也存在着相对运动。由摩擦产生的热量又满足了榨油工艺操作上所必须的热量，有助于促使料胚中蛋白质热变性，破坏了胶体，增加了塑性，同时也降低了有的粘性容易析出油来，因而提高了榨油机的出油率，使有料中的油压榨出来，并从园排缝隙和条排缝隙流出。 

油葵榨油机的应用：

　　锦丰机械生产的油葵榨油机适用于油葵的榨油工作，即为“油用向日葵”的简称。是我国四大油料作物之一。油葵的葵花籽提取出的油脂，可榨出低胆固醇的食用葵花油，由于含有66%左右的“亚油酸”，被誉为21世纪“健康营养油”。油葵，即为“油用向日葵”的简称。是我国四大油料作物之一。向日葵根据用途不同可分两类，即油用型向油葵籽日葵（油葵）和食用型向日葵（食葵）。油葵又分为常规品种及杂交品种，一般常规品种可自留种，而杂交种不可以。油葵籽可以榨油、榨油残渣（又称“油葵饼”）可作蛋白质饲料。葵花盘及秸秆等也可进行相应的利用。所以油葵榨油机应用十分广泛。
油葵榨油机主要技术参数：

油葵榨油机压榨各种油料技术参数：

油葵榨油机的日常操作注意事项：

　　1. 油葵榨油机每工作50小时后应检查润滑情况，减速箱上面的油杯不得缺油，油葵榨油机榨螺轴调整螺杆内轴承应从调整螺杆孔内每班加注黄油一次，严禁干磨。

　　2.各润油部位应防止灰尘和其他杂质侵入，每年需检查油葵榨油机减速箱的机油质量一次，发现变质，应更换全部机油。

　　3. 当榨油机压榨量降低，出饼或出油不正常时，应将榨螺轴抽出，检查榨螺、榨条、出饼圈的磨损情况，磨损零件要及时更换。

　　4. 每班工作结束后，应清除油葵榨油机内残饼，擦干净机器表面灰尘、油垢。

　　5. 生产季节结束后长期存放时，应进行一次保养，并将榨螺、榨条、出饼圈拆洗重新涂油，放在干燥处。