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1、按产能分：30型、50型、100型、150型、250型、300型、500型、1000型。
2、按结构分：内置烟熏炉、外置烟熏炉。
、按照炉门分：全视窗玻璃门，小视窗玻璃门，全不锈钢门。
4、250型以下底端有可调式支撑腿和移动轮，250型以上没有。
5、按照加热方式分：蒸汽加热、电加热和燃气加热。
6、按照燃气气源分：液化气和天然气。
7、用电分为：两相电和三相电。
8、蒸汽源分：蒸汽发生器和锅炉。
9、熏制方法分为：冷、温、热熏三种。
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