散装血豆腐加工设备，羊血生产加工机器，血豆腐加工设备一大早集市上会有很多卖新鲜的猪血,购买的人也很多,现在吃猪血的羊血生产加工机器人可是越来越多了。传统工艺加工的猪血,羊血不仅卫生不达标,而且保存时间短容易变质。现在用传统工艺加工猪血的方法逐渐被机器所替代血豆腐加工设备。
散装血豆腐加工设备操作要点:
1、采血:经过检疫合格的猪方可上屠宰生产线,用空心刀将全血收集在标有编号的容器内,该容器中事先加入一定数量的抗凝剂,定量混合后放入4-10℃冷库备用,记明容器中血液与猪的对应编号。待肉检完毕,确认无病害污染后方可加工。如其中某只猪肉检验不合格,含有该血液的容器中的全部血液废弃,并按要求做无害化消毒处理。另外,容器不可过大,以便于血液及时降温保存。
2、暂存搅拌罐：带有搅拌装置，防止后续加工过程中血液凝固，可在此环节加抗凝剂。
3、制冷：打入制冷罐4度冷藏，防止血液在后续加工过程中变质。
4、过滤和脱气:降温后的血液经过40目筛过滤,除去少量凝块,与一定浓度的食盐溶液混合,羊血生产加工机器放入脱气罐进行真空脱气。脱气温度40℃,真空度0.08-0.09MPa,时间约5min，脱气的主要目的为了把物料当中的气泡抽出去，在灌装后血豆腐会非常光滑。
3、配料装盒:向脱气后的血料加入凝血因子活化剂,搅拌均匀并很快装入盒内,使之在15min内自然凝固。
4、封盒:血料在盒中凝固,把盒边缘沾有的血料擦干净,即可用热封机封盒。检查封好后灭菌血豆腐加工设备。
5、灭菌:杀菌式:水杀菌 15-30′,反压冷却/121℃。
6、检验:灭菌后的产品经检验无破损、无漏气、无变形,方可入库。
散装血豆腐加工设备制冷罐参数：
产品型号: 500立式
外形尺寸: 1800*1100 *1650mm
机组功率: 3P 1台
总功率: 2.6KW羊血生产加工机器
制冷量：6000大卡/小时
制冷工质：R2
保温性能（温度）：≤1℃/3h
搅拌机功率： 0.75KW
电压：三相 380V/50Hz血豆腐加工设备