从事研发制造果蔬类清洗设备、袋装瓶装巴氏杀菌流水线设备、杀菌设备和各种食品加...
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户收到机器时能正常使用。提供全套的安装、调试、维修、技术咨询等售前售后服
务。以周到,细致,及时的速度解决客户在维修过程中所需要用到的零配件的支持。所有
售出的产品保修期内免费维修更换配件。送货上门,终身提供技术服务。
真空油炸食品优点:
保色作用:采用真空油炸,油炸温度大大降低,而且氧气浓度也大幅度降低,油炸食品不易褪色、变色、褐变,可以保持原料本身的颜色。
保香作用:采用真空油炸,原料在密封真空状态下被加热,原料中的呈味成份大多数为水溶性,在油脂中并不溶出,并且随着原料的脱水,这些呈味成份进一步得到浓缩,由此采用真空油炸技术可以很好地保存原料本身具有的香味。
降低油脂劣变程度:炸用油的劣化包括氧化、聚合、热分解,而以水或水蒸汽与油接触产生水解为主,在真空油炸过程中,油处于负压状态,溶于油脂中气体很快大量逸出,产生的水蒸汽压力较小,而且油炸温度低,由此,油脂的劣化程度大大降低。
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