大蒜在不同的反应条件下会得到不同的产物：纯品大蒜素为无色油状液体,具有大蒜异味,微溶子水,易溶于乙醇等有溶剂。化学性质很不稳定,对热,碱不稳定,对酸相对较稳定ll引。在无溶剂的纯化合物状态下受热,光照条件下很快降解成其它有机硫化物：二烯丙基二硫化物,二烯丙基三硫化物,硫醚,含硫杂环类化合物有硫杂环戊烯,硫杂环己二烯,硫杂环己烯和甲基烯丙基二硫化物等多种成分,组成组分复杂的混合物,即常被称作为大蒜油。

 大蒜加工污水处理设备特点：

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便利性
1、设备在工厂整体组装调试完成，省去了现场烦杂的施工，安装及调试过程。设备可以埋设与地表以下，亦可放置在室外、室内。
2、调节池、污泥池、缺氧池、生物接触氧化池、二沉池、消毒池高度集成在一体化设备内，处理水量从1-80（m3/h）
3、模块化风机房：风机、排泥控制器、自动化控制柜合为一体安装在风机房内。
大蒜切片污水处理设备报价高效率
1、设备采用潜水式曝气机或低噪声鼓风机，曝气效率高，运行稳定，噪声低。
2、采用公司特制生物填料，填料外部生长好氧菌，内部生长厌氧菌，生个处理过程中同时存在硝化与反硝化过程，可在微单元内同时脱氮、去除有机物。新型生物填料具有高的比表面积，单位容积内生物量高，提高设备容积负荷1.5倍，进水BOD高达400mg/h时，设备出水依然稳定达标！
3、兼氧池兼具污泥回流反硝化作用，为后续生化系统提供大量生物菌种，达到好的脱氮、除磷效果。

低成本
1、土建成本低：因采用一体化设计，无需做任何钢筋混凝土池体，只需挖好一体化设备基坑，做好垫层，放置好设备回填即可，设备上部可作为绿化地带，停车场，道路等，土建工期大大缩短，节约成本。
2、设备成本低：采用玻璃钢、碳钢及不锈钢箱体，模块化设计，工厂规模化生产，速度快，生产工期短。

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3、运行费用低：创新的工艺，优良的设计，价值采用高效的生物填料，使整套污水处理系统高效运行，使每吨污水处理费用降至0.3元以下。
4、管理费用低：自动控制柜可根据污水液位全自动控制两台水泵、两台风机交替运行，当一台故障时，另一台启动使设备连续运行；当污水断流时，风机能自动间歇运行，以保护生物膜的正常生长。自动控制柜有过流，缺相5、过压、欠压等故障的自动保护功能，无需专人管理。