大蒜加工废水中含有浓度较高的大蒜素、糖类、蛋白质等。根据实际工程经验,废水处理易出现以下问题: 

 ①废水产生量大、成分复杂；

 ②SS高达1千mg/ L ,厌氧条件下易在废水表面形成浮渣层；

 ③含有大量的大蒜素，抑制微生物的培养与驯化； 

 ④好氧阶段,采用活性污泥法处理,易产生污泥膨胀。

 大蒜切片一体化污水处理设备一般整体埋入地下，一是保证生物菌存在繁殖的水温正常；二是隔绝设备外部空气，有利于设备外部的防腐；三是减少周围环境噪音。而且设备上部覆土，可以绿化植被，或者直接硬化为路面设施。地埋一体化污水处理设备基本上不占用土地资源，占用空间少，设备都设有观察孔，有利于设备检修。电控装置自控运行，节省人工成本，操作方便便捷。

大蒜切片加工污水处理设备

 污水处理流程：粗格栅去除进站污水中的大块杂物和部分悬浮物，主要为后续单元动力设备的正常运行提供保障。经过调节池均和水质、平衡水量，削减高峰水量对后续处理单元的冲击负荷，大大降低水量变化对处理效果的影响。在高浓度废水处理工艺中，厌氧处理技术是一个关键步骤，成功的厌氧水解工段去除效率可达到50%以上。废水的厌氧生物处理是指在没有游离氧的情况下，以厌氧生物为主对有机物进行降解的一种处理方法。在厌氧生物处理过程中，复杂的有机化合物被降解，转化为简单、稳定的小分子化合物，同时释放出能量。将适当数量的混凝剂投入水体，经过充分混合、反应，使废水中微小悬浮颗粒和胶体颗粒相互产生凝聚作用，成为颗粒较大，易于沉降的絮凝体（颗粒直径>20μm），经过沉淀加以去除。机物被微生物摄取之后，通过新程代谢活动，有机物一方面被分解、稳定，并提供微生物生命活动所需的能量；一方面被转化，合成为新的原生质（或称细胞质）的组成部分，使微生物自身生长繁殖，废水生物处理中的活性污泥或生物膜的增长部分称为剩余活性污泥，剩余污泥需进一步处置。经过沉淀池后污水得到处理。

大蒜切片加工污水处理设备

大蒜切片污水处理设备优点：  

1、污水处理设施在运行上有较大的灵活性和可调节性，以适应水质和水量的变化。

2、充分考虑污水处理系统配套的减振、降噪等措施，以防止对环境的二次污染。

3、污水处理以生化处理为主，实用可靠，布置紧凑，占地面积小，建设周期短。

4、操作管理方便，技术要求简单，尽可能实现自动化控制。

5、主要设备均为全地埋式，检查井和地坪相平，电控部分按业主要求集中控制。  

6、设备覆土后，因上部建设停车场，需考虑处理设备上部的承重措施 大蒜加工废水的特点： 近年来，随着大蒜制造业蓬勃持续发展，大蒜制造新厂不断建立，大蒜加工企业也不断扩大生产规模，在清理、漂洗和脱水过程中产生了大量的加工废水。

大蒜切片废水为高浓度废水，CODCr近万mg/L，虽然该种废水本身并没有毒性，但它含有大量可生物降解的有机物质，如果不经过处理直接排入水体，将会消耗水中大量的溶解氧，造成水体缺氧，使水生生物死亡。同时，废水中含有的悬浮颗粒物沉入水底，经过厌氧分解，产生臭气使水质恶化，不仅给水体造成了严重的污染，也大大的损害了周围的空气环境。
大蒜切片加工污水处理设备

由于大蒜具有强烈的抑菌作用，大蒜素中的硫醚能够氧化含巯基的酶，抑制了细胞细胞分裂，破坏了微生物的正常代谢，因此采用传统的物化--生化方法进行处理则效果较差。 近年来，随着大蒜制造业蓬勃持续发展，大蒜制造新厂不断建立，大蒜加工企业也不断扩大生产规模，在清理、漂洗和脱水过程中产生了大量的加工废水。大蒜切片废水为高浓度废水，CODCr近万mg/L，虽然该种废水本身并没有毒性，但它含有大量可生物降解的有机物质，如果不经过处理直接排入水体，将会消耗水中大量的溶解氧，造成水体缺氧，使水生生物死亡。同时，废水中含有的悬浮颗粒物沉入水底，经过厌氧分解，产生臭气使水质恶化，不仅给水体造成了严重的污染，也大大的损害了周围的空气环境。由于大蒜具有强烈的抑菌作用，大蒜素中的硫醚能够氧化含巯基的酶，抑制了细胞细胞分裂，破坏了微生物的正常代谢，因此采用传统的物化--生化方法进行处理则效果较差。