大蒜废水COD_Cr浓度高，用单一的化学法处理效果不好且费用高，对这种较高浓度的有机废水一般采用物化+生化法来处理。大蒜废水主要含有大蒜素，相对分子质量为178,总含量≥ 95％：具有强烈的刺激味和特有的辛辣味，难溶于水，呈油状液体，所以先用物理化学方法去除大部分大蒜素，大幅度降低大蒜素的浓度以减轻对后续生物处理单元的影响，再用生化处理去除溶解性有机物。

大蒜污水处理设备

 我国的大蒜产量很高,居世界首位,约占世界总产量的1/4,大部分企业主要以蒜片的加工为主。废水主要来自大蒜加工过程中的漂洗废水，废水中含有大量蒜皮、泥沙及少量果浆、蛋白质、大蒜素、糖类等污染物，主要表现污染物特性为CODCr、BOD、悬浮物、氨氮。 该废水中COD浓度较高,且含有强烈抑菌杀菌作用的大蒜素,使得该废水成为高浓度难降解废水。

 大蒜污水处理设备

大蒜污水处理设备产品特点：

1、埋设于地表以下，设备上面的地表可作为绿化或其他用地，不需要建房及采暖、保温。

2 二级生物接触氧化处理工艺均采用推流式生物接触氧化，其处理效果优于完全混合式或二级串联完全混合式生物接触氧化池。并比活性污泥池体积小，对水质的使 用性强，耐冲击负荷性能好，出水水质稳定，不会产生污泥膨胀。池中采用新型弹性立体填料，比表面积大，微生物易挂膜，脱模，在同样有机物负荷条件下，对有 机物去除率高，能提高空气中的氧在水度。

3、生化池采用生物接触氧化法，其填料的体积负荷比较低，微生物处于自身氧化阶段，产泥量少，仅需三个月（90天）以上排一次泥（用粪车抽吸或脱水成泥饼外运）。

4、该地理式生活污水处理设备的除臭方式除采用常规高空排气，另配有土壤脱臭措施。

5、整个设备处理系统配有全自动电气控制系统和设备故障报警系统，运行，平时一般不需要专人管理，只需适时地对设备进行维护和保养。

使用方法：

1、能够处理生活系统综合性废水及其相类似的有机水；

2、采用碳钢防腐结构，具有耐腐蚀、抗老化等优良特性，使用寿命长达20年以上；

3、全套装置施工简单、操作容易，所有机械设备均为自动化控制，全部装置可设置于地表以上。

大蒜经过切片、清洗加工产生的废水中含有大量有机污染物、悬浮物、氨氮等物质，其中含有蒜瓣流出的胶质汁液即大蒜油和杂质。大蒜油是大蒜素的统称，主要包括二烯丙基一硫化物、一稀丙基一硫化物、一稀丙基二硫化物和一稀丙基四硫化物，具有强烈的刺激味儿和特有的辛辣味，难溶于水，呈油状液体，可与乙醇、乙醚和苯等混合。大蒜加工污水如不及时处理会强烈的恶臭气味，如不能完全处理排放，则会引起鱼虾和水体微生物的大量死亡，对环境也是一种污染。大蒜加工企业为了节省污水处理费用，经常循环使用大蒜加工清洗用水，导致从生产线上排放的污水COD浓度大多达到5000以上,远远超过污水处理COD进水500的要求。另外，据报道，大蒜素中的硫醚能够透过病菌的细胞膜进入细胞质中，将含巯基的酶氧化为双硫键，从而抑制细胞分裂，破坏微生物的正常代谢。因此先用物理化学方法去除大部分大蒜素，大幅度降低大蒜素的浓度以减轻对后续生物处理单元的影响，再用生化处理去除溶解性有机物。
大蒜污水处理设备
本发明的技术任务是提供一种高浓度大蒜加工污水处理的方法，采用本方法可以有效减轻大蒜素对生化细菌的杀菌作用，使高浓度大蒜污水达到排放标准。
本发明的技术任务是按以下方式实现的，该处理方法步骤如下:
1)将高浓度大蒜加工污水经过管道进入调节池进行水质调节8-12小时，使水质质量均勾，备用；
2)将经过水质调解的大蒜污水通过细格栅和沉砂池，除去较大的悬浮物及颗粒；
3)除去悬浮物及颗粒的大蒜加工污水经过气浮池，加入絮凝剂(PAC,PAM)气浮，絮体上浮至水面，形成浮渣层被刮除；
4)经过气浮的大蒜加工污水进入添加铁碳微电解填料的微电解池，进行微电解；
5)经过微电解处理后，加氢氧化钙调节pH值至中性；
6)经过初沉池去除微电解产生的悬浮物及胶体物质；
7)进入预酸化池，调节废水的温度、PH值、预酸化度；
8)与生活废水混合，进入A2/0生化反应池，进一步去除废水中的有机物质，并有效的去除废水中的氨氮和磷；
9)A2/0生化反应池出水进入二沉池进行泥水分离，一部分污泥回流至A池，剩余污泥进入污泥浓缩池进行后续处理；
10)二沉池出水通过水泵提升至V型滤池，进一步去除废水中的悬浮物、有机物质后进入紫外线消毒池消毒后达标排放； 11)剩余污泥及气浮的浮渣经过浓缩后，脱水外运处理，上清液回流至调节池；
本发明的一种高浓度大蒜加工废水的处理方法，处理过程相对简单，可连续操作，处理后排水水质标准高，前期物理化学处理中大蒜素及其他杀菌物质基本被破坏掉，后续生化反应效果良好。
实施例1:
1)高浓度大蒜加工污水经过管道进入调节池，经过水质质量调节8小时，使水质均匀，备用;
2)经过水质调解的大蒜污水通过细格栅和沉砂池，除去废水中较大的悬浮物及颗粒；
3)除去悬浮物及颗粒的大蒜加工污水经过气浮池，加入絮凝剂(PAC20g/吨、PAMlOOg/吨)气浮，絮体上浮至水面，刮除形成的浮渣层；
4)经过气浮溢出的大蒜加工污水进入按I吨/立方米添加铁碳微电解填料的微电解池，进行微电解；
5)经过微电解处理后，加氢氧化钙调节pH值至7.07Fe2+进一步氧化成Fe'形成具有较高吸附絮凝活性的絮凝剂；
6)经过初沉池去除微电解及加氢氧化钙调节pH值产生的悬浮物及胶体物质；
7)进入预酸化池，调节废水的PH值为4.0，进行预酸化；
8)与生活废水混合，进入A2/0生化反应池，进一步去除废水中的有机物质，并有效的去除废水中的氨氮和磷；
9)A2/0生化反应池出水进入二沉池进行泥水分离，一部分污泥回流至A池，剩余污泥进入污泥浓缩池进行后续处理；
10)二沉池出水通过水泵提升至V型滤池，进一步去除废水中的悬浮物、有机物质后进入紫外线消毒池消毒后达标排放。

实施例2:
O高浓度大蒜加工污水经过管道进入调节池，经过水质质量调节10小时，使水质均勾，备用；
2)经过水质调解的大蒜污水通过细格栅和沉砂池，除去废水中较大的悬浮物及颗粒；
3)除去悬浮物及颗粒的大蒜加工污水经过气浮池，加入絮凝剂(PAC50g/吨、PAM200g/吨)气浮，絮体上浮至水面，刮除形成的浮渣层；
4)经过气浮溢出的大蒜加工污水进入按0.8吨/立方米添加铁碳微电解填料的微电解池，进行微电解；
5)经过微电解处理后，加氢氧化钙调节pH值至7.1 ,Fe2+进一步氧化成Fe'形成具有较高吸附絮凝活性的絮凝剂；
大蒜污水处理设备
6)经过初沉池去除微电解及加氢氧化钙调节pH值产生的悬浮物及胶体物质；
7)进入预酸化池，调节废水的PH值为3.9，进行预酸化；
8)与生活废水混合，进入A2/0生化反应池，进一步去除废水中的有机物质，并有效的去除废水中的氨氮和磷；
9)A2/0生化反应池出水进入二沉池进行泥水分离，一部分污泥回流至A池，剩余污泥进入污泥浓缩池进行后续处理；
10)二沉池出水通过水泵提升至V型滤池，进一步去除废水中的悬浮物、有机物质后进入紫外线消毒池消毒后达标排放；
11)剩余污泥及气浮的浮渣经过浓缩后，脱水外运处理，上清液回流至调节池。
实施例3:
O高浓度大蒜加工污水经过管道进入调节池，经过水质质量调节12小时，使水质均勾，备用；
2)经过水质调解的大蒜污水通过细格栅和沉砂池，除去废水中较大的悬浮物及颗粒；
3)除去悬浮物及颗粒的大蒜加工污水经过气浮池，加入絮凝剂(PAC80g/吨、PAM400g/吨)气浮，絮体上浮至水面，刮除形成的浮渣层；
4)经过气浮溢出的大蒜加工污水进入按1.2吨/立方米添加铁碳微电解填料的微电解池，进行微电解；
5)经过微电解处理后，加氢氧化钙调节pH值至7.2, Fe2+进一步氧化成Fe'形成具有较高吸附絮凝活性的絮凝剂；
6)经过初沉池去除微电解及加氢氧化钙调节pH值产生的悬浮物及胶体物质；
7)进入预酸化池，调节废水的PH值为4.1，进行预酸化；
8)与生活废水混合，进入A2/0生化反应池，进一步去除废水中的有机物质，并有效的去除废水中的氨氮和磷；
9)A2/0生化反应池出水进入二沉池进行泥水分离，一部分污泥回流至A池，剩余污泥进入污泥浓缩池进行后续处理；
10)二沉池出水通过水泵提升至V型滤池，进一步去除废水中的悬浮物、有机物质后进入紫外线消毒池消毒后达标排放。
[0008]经上述处理的出水达到排放标准，出水COD浓度符合国家一级A标准，可以直接排放到河流，可以用作冷库循环水，也可以用来浇花、养鱼等。