精氨酸 魔芋粉 维生素c 柠檬酸亚锡二钠 甜味剂 增稠剂 防腐剂 营养强化剂 抗氧化剂...
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主营产品：精氨酸 魔芋粉 维生素c 柠檬酸亚锡二钠 甜味剂 增稠剂 防腐剂 营养强化剂 抗氧化剂...
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甘氨酸品名:甘氨酸、氨基乙酸
甘氨酸英文:Glycine
甘氨酸分子式:C2H5NO2
甘氨酸颜色和性质:甘氨酸为白色单斜晶系或六方晶系晶体,或白色结晶粉末,无臭,有特殊甜味。甘氨酸易溶于水,微溶于甲醇、乙醇,几乎不溶于丙酮、乙醚。
调味与丙氨酸合用于含醇饮料,添加量:葡萄酒0.4%,威士忌酒0.2%,香槟酒1.0%。其他如粉末汤料约添加2%;酒糟腌的食品1%。由于其能一定程度呈虾、墨鱼味,可用于调味酱。
故可用作鱼糜制品、花生酱等的防腐剂,添加量1%~2%。
添加量为盐腌品0.3%~0.7%,酸渍品0.05%~0.5%。
抗氧化作用添加于奶油、干酪、人造奶油可延长保存期3~4倍。为使焙烤食品中的猪油稳定,可添加葡萄糖2.5%和甘氨酸0.5%。速煮面用的小麦粉中添加0.1%~0.5%,同时可起调味作用。
按GB 2760—96规定可用作香料。
【甘氨酸】包装和贮存条件:
1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。
2、本品应密封避光,储存于阴凉,干燥,通风处。
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