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精氨酸 魔芋粉 维生素c 柠檬酸亚锡二钠 甜味剂 增稠剂 防腐剂 营养强化剂 抗氧化剂...

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栀子黄色素生产厂家
价格: 120.00/元千克
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产品品牌: 松冠
地址: 南京市秦淮区康馨花园1幢5号

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  • 级别 食品级
  • 用途 着色剂
  • 包装 10千克/箱
  • 储存条件 干燥阴凉通风处
  • 含量 60
  • 规格 10*1

⒈稳定性好、着色力强 栀子黄色素耐还原性、耐微生物性好,耐光、耐热,在pH值4-11范围内颜色基本不变,对金属离子稳定;对淀粉、蛋白质染着效果好。

安全性好 栀子在中国有上千年的应用历史,民间用栀子泡茶引用,并与麦芽、三渣、菊花一起煎汤作防暑饮料。1998年卫生部公布既是食品又是药品的品种名单,栀子为**批。中日食用着色剂标准讨论会前不久在北京召开。此次会议的内容是中日双方讨论统一红曲红、栀子黄色素的标准,然后共同向联合国粮农组织与**卫生组织联合食品添加剂**委员会(JECFA)申报,经该组织评价后,形成国际性的产品质量技术标准。这样就可以使栀子黄在全**范围内广泛应用。

⒊具有营养 栀子黄色素的主要成分为藏红花素和藏红花酸,是一种罕见的水溶性类胡萝卜素被人体吸收,在人体内可以转化为维生素A。可以补充人体维生素的不足,是一种营养型着色剂。

⒋有作用 栀子是常用中药,栀子黄有类似栀子的作用,有清热祛火,凉血利胆,降低胆固醇的作用,具有一定的功能,是一种集着色、营养、多功能为一体的天然植物色素。

异名藏花素(Crocin)是从茜草科植物栀子Gardenia jas minodes的干燥成熟果实根据现代生物工程原理,采用独特的高科技生产工艺提取而成的天然食用色素。

栀子黄色素一般为橙黄色粉末或深黄色液体,其主要成分为藏红花素和藏红花酸,是一种罕见的水溶性类胡萝卜素,水溶液为柠檬黄色。

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  • 2020

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