鱼豆腐设备和鱼豆腐工艺流程主要包括如下：

鱼豆腐生产工艺流程如下：鱼豆腐设备刨肉(鱼豆腐设备刨肉机)--绞肉（鱼豆腐设备绞肉机）——斩拌（鱼豆腐设备斩拌机）——抹盘（鱼豆腐设备不锈钢成型盘子）——蒸煮（鱼豆腐设备蒸车蒸箱）——切块（鱼豆腐设备切块机）——油炸(鱼豆腐设备油炸机)--速冻--包装

鱼豆腐设备斩拌机：

其中鱼豆腐千叶豆腐斩拌机是非常重要的鱼豆腐设备。品先鱼豆腐设备斩拌机功能及配置如下：

我公司鱼豆腐设备斩拌机型号齐全，操作简便，安全可靠，适合不同用户的需求。鱼豆腐斩拌机型号主要包括：40型鱼豆腐设备斩拌机，一次斩拌数量20kg；80型鱼豆腐设备斩拌机，一次斩拌数量40kg；125型鱼豆腐设备斩拌机，一次斩拌80kg；200型鱼豆腐设备斩拌机，一次斩拌150kg；330型鱼豆腐设备斩拌机，一次斩拌220kg

工作原理：

  利用鱼豆腐设备斩拌机斩刀高速旋转的斩切作用，将肉块、碎肉、脂肪等主要原料精细的斩切成肉馅或肉泥,同时将其它原料如水,冰片,辅料一起搅拌均匀。

  优势特点：

  1、鱼豆腐设备机架采用不锈钢板整体包制，转锅为铸不锈钢材质，并有防溢锅沿，有效防止斩切过程中的渗料、溢料现象，色泽一致、美观、清洁卫生；

   2、鱼豆腐设备斩拌机主轴轴承采用NSK进口轴承，且采用大规格（重型轴承），抗震能力强，有效防止轴承损坏，延长使用寿命；

   3、鱼豆腐设备斩拌机防水、防震、防潮、性能稳定。电器开关采用多位扳把开关，防水性能好，操作方便，档次高。电器控制箱采用分体式配电箱，可放在地上，也可挂在墙上；

  4、鱼豆腐设备斩拌机关键部件采用加工中心加工，确保加工的精确度；

  5、鱼豆腐设备斩拌机清洗方便，转锅有放水阀及粉料添加口，可将刷洗转锅的水排放干净，另外，所有台面均采用斜坡式设计，防止存水；

  6、鱼豆腐设备斩拌机噪音小，效率高，物料温升小，节能效果显著；

  7、鱼豆腐设备斩拌机通过真空斩拌机斩拌的物料，可提高产品的细密度和水的亲和力，增强弹性，减少气泡，质地细密，充分提取蛋白，使物料与辅料及水分充分结合，乳化效果好，提高出品率，确保产品达到理想品质，也可用于鱼类、水果、蔬菜及坚果类的粉碎加工。

  8、鱼豆腐设备斩拌机斩刀采用进口材料和特殊的热处理工艺、独特的线切割加工技术制成，也可选配进口刀具，具有硬度高、耐磨损、刃性好等特点。斩刀和转锅的垂直度好，可保证在斩切过程中，不会将空气带入物料内。刀尖与锅的间距为1.5mm，且在使用后及刃磨后，此间距不变，大大延长了刀的使用寿命；

  9、带测温装置，可测量斩切过程中的肉温变化；

 10、具有自动出料装置，使用方便，出料干净，且出料档板角度可调节，适用于不同粘稠度的肉糜；

鱼豆腐设备切块机

鱼豆腐设备切块机：

1、鱼豆腐设备切块机整机为304不锈钢材质，坚固耐用，经过不断改进，加装了独立操作台，方便生产中放置鱼豆腐或千页豆腐胚使用。

2、鱼豆腐设备切块机采用双气缸压力系统，保证了充足动力，不会出现压偏，压力不匀现象，动力充足，可以延长设备使用寿命。

3、鱼豆腐设备机刀片单独根据用户要求定制，形状多变，尺寸根据客户需求单独定制。。

4、鱼豆腐设备切块机动力现在全部采用气动方式，可以有手动控制和脚踏式控制，简单易操作，提高了工作效率，提高了安全生产保障。

5、鱼豆腐设备切块机刀片双面开刃，刀片材质采用进口级材质，采用精密机床加工，保证切割的千叶豆腐尺寸、大小、厚薄完全一致，无毛刺。