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菊苣是一种多年生草本植物，属于菊科菊苣属。以下是详细介绍：
菊苣的外观特征。菊苣的根肉质、短粗，茎直立、有棱、中空，多分枝，叶互生，长倒披针形，花冠舌状，花色青蓝，主要分布在滨海荒地、河边、水沟边或山坡，中国等国家均有分布。
菊苣的生长习性。菊苣耐寒、耐旱，喜欢生于阳光充足的田边、山坡等地，花果期为5~9月。
菊苣的繁殖方式。菊苣的主要繁殖方式为播种。
菊苣的用途。菊苣既可以当作野趣园材料或疏林杂植，也可以作为蔬菜食用，其叶可以调制成生菜，根含有菊糖及芳香族物质，可以提取制作代用咖啡，有助于促进人体消化器官的活动，被称为人类的“好助手”。
菊苣的药性。菊苣具有清热解毒、利尿消肿、健胃等功效，被称为人类的“好助手”，在《中国药典》中，菊苣被描述为微苦、咸、凉，主要的功能是清肝利胆、健胃消食、利尿消肿，对于降低尿酸作用明显，可以通过利尿作用减轻痛风疼痛，也可用于如食欲不振、胃脘胀痛、湿热黄疸、水肿尿少等疾病。
菊苣的禁忌人群。哺乳期女性慎用，孕妇禁用。
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