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无土栽培是不用自然土壤而用营养液或固体基质加营养液栽培植物的一种栽培技术，是可控环境农业的重要组成部分和核心技术。无土栽培改变了传统农业依赖土壤的种植习惯，以“矿质营养学说”为基础，人工配制营养液，满足植物对营养、水分、氧气的需求，应用人工技术对环境进行调控，逐渐实现自动化、机械化和集约化，在品质方面可按人类需求发展。
水培指植物的根系生长在营养液液层的栽培技术。水培具有洁净卫生，对环境友好，复种指数高，产量高，经济效益好，不受外界环境条件影响的特点。水培花卉洁净卫生、格调高雅、观赏性强、环保等特点，深受人们的喜爱。水培蔬菜栽培不受季节限制，作物生长快，洁净卫生，产品质量好，可达绿色蔬菜标准，便于工厂化和自动化生产。水培的种类有多种，各个地方应根据当地的经济、文化、技术水平来选择，比如，江浙一带以营养液膜为主，华南热带地区以深水培为主。随着生活水平的不断提高，旅游业的发展，生态、观光农业成为倡导人与自然和谐发展新观念，高科技示范园也成为展示现代农业的窗口，也作为中小学生农业科普的教育基地。在一些观光农业中采用无土栽培塑造的各种美观、别具匠心的造型更是受到人们的喜爱。
总之，随着经济的发展，人口的增加，土地资源的减少，水资源匮乏等问题影响着农业的发展，发展无土栽培，可在一些沙漠、荒滩、礁石等地发展植物栽培，可解决我国土地资源不足的问题；另一方面无土栽培减少水分渗透损失，提高水分的利用率。
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