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和面机在使用的时候大的功用是用来和面。但是也有人会担心和面机在使用的时候和出来的面品质不好，导致做不出好吃的面制品。那么事实上和面机在和面的问题上到底能不能满足我们的使用需求呢？
和面机在使用的时候可以全自动作业，帮助我们完成和面的工作。而且好的和面机在进行使用的时候是可以达到仿手工和面的水平。那么和面机在和面的时候到底是可以达到这样的水准呢？不如用事实说话。
和面机和出来的面是有弹性的。我们通常衡量一个面食到底好不好，其实是会看这个面皮到底有没有弹性。而面皮的弹性好不好，其实是在于和面的技术到不到位，如果和面工作做的不好，那么不管是什么面食，吃起来是没有弹性的，是死面，不好吃。但是和面机在和面的时候是可以和出有弹性的面的，所以在这方面来说和面机是有使用的价值，而且值得认可的。
和面机在和面的时候也可以做出柔软度始终的面团。不管是制作包子、馒头、花卷还是说其他的面食，但凡是制作面团，那么是不是柔软度适中这十分的重要。如果这个面团的柔软度不够，那么制作出来的面食在口感上会给人一种硬邦邦的感觉，是不好吃的。这样的面团也算是失败的。可是和面机做出来的面团是柔软的，入口绵软的，这就说明和面机在和面的技术上是比较到位的。
那么在和面的时候面团的细腻度怎么样呢？
和面机在和面的时候面团的细腻度也是非常好的，和出来的面团会非常的细腻、有光泽感。甚至比我们手工和面做的还要好。所以当需要标准化的制作面食，但是人力不够，甚至技术不佳的情况之下，有一个好用的和面机在手，和面的问题就彻底的解决了。
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