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氨基酸/有机酸的生产以发酵法为主,发酵液成分复杂,低廉的产品有赖于效率清洁的提取工艺。过程中会产生高盐份母液，母液普遍采用的处理工艺是经过离子交换树脂除盐，再通过活性炭脱色后套用。该工艺的弊端在于酸碱耗量大，树脂损耗量较大，导致生产成本较高，同时由于酸碱的排放，对环境产生较重的污染。电渗析是一种以电位差为推动力的膜分离技术,其在氨基酸/有机酸的分离、制备和浓缩方面具有独特优势。采用电渗析技术来全部或者部分替代离子交 换工艺成为了降低成本的好方案。
电渗析氨基酸/有机酸脱盐工作原理
电渗析法是在直流电场的推动下，脱盐室中NaCl的Na+和Cl-离子分别通过阳膜和阴膜来到浓缩室，使盐和氨基酸分离开来。在脱盐的同时，氯化钠（离子态成分）转移到浓缩室。
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