巴氏鲜奶生产线,鲜奶加工生产线 ,牛奶加工生产线牛奶和羊奶的加工工序也非常重要,好的牛奶经过巴氏杀菌后会保留营养,而有些客户之间用锅煮,这样的话牛奶和羊奶的营养就会大大的流失,
鲜奶加工生产线就没有补钙的作用了。老年人一般都需要补钙,喝羊奶或牛奶就可以补钙
牛奶加工生产线。
巴氏鲜奶生产线巴氏消毒乳的常规杀菌方法:
低温长时间杀菌法,又叫巴氏杀菌(LTLT):即让牛奶在60℃下保持半小时左右,从而达到巴氏杀菌的目的。这种方法破坏营养成分比较严重,这种方法在液态奶生产当中已经基本不用了。
高温短时间巴氏杀菌法(HTST):用于液态奶的高温短时间杀菌工艺,是把牛奶加热到72℃~75℃,或者是82℃~85℃,之后保持15秒~20秒,然后再进行冷却。这是目前乳品企业普遍采用的一种杀菌方法,这种方法相对较好,牛奶中的营养成分损失的相对较少,细菌杀得也比较彻底,牛奶的风味保存的也相对较好。
超高温瞬时灭菌(UHT):鲜奶加工生产线这是目前先进的杀菌方法,是指将原料奶在连续流动的状态下通过热交换器迅速加热到135℃~140℃,保持3秒~4秒,从而达到商业无菌的杀菌方法。因为加热的时间较短,牛奶的风味、性状和营养价值均没有受到明显的破坏,目前蒙牛、伊利等大的牛奶加工场采用的就是这种方法牛奶加工生产线。
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