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冻肉刨肉机刀具采用前后锁紧方式，冻肉刨肉机使用时间久了，刀盘就会钝了，这是就得磨刀。磨刀的手法各人有所不同，但有一个原则，必须将刀口全部磨到，使其平衡一致，同时还要保持磨刀的平度。磨石的方法包括手工磨刀和磨刀机自动磨刀，小编现在着重介绍一下手工磨刀的具体步骤：
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