自动豆腐机的试机操作步骤：

挑选大豆-----泡豆（泡豆的过程需要根据水的温度和时间的长短而定）---

对泡好的大豆进行磨浆的操作（此时磨浆需要边加水，边磨浆，加水的目的就是为了增加豆浆的润滑程度）

---对磨好的豆浆进行加热处理。（此时的加热不能造成豆浆的糊锅这种现象，

否则做出的豆腐会有一种糊味）----加热好豆浆后需要对豆浆进行冷却。

（冷却的温度是80度左右，如果是没有操作过，可以准备一个温度计进行测量)-----

冷却好之后就是进行凝固成型的操作。（凝固成型剂可选用卤水或者是石膏进行凝固，

还有市面上新型的一种凝固剂是葡萄糖内酯，这种凝固剂做出的豆腐比较细嫩，常用与豆腐脑的制作）

----豆浆定好型之后就是压榨成型了，用电动气压成型机把豆浆中多余的水份挤压出来。后出盒的就是大豆腐了。

豆腐的制作过程：

1 通过注入口倒入2700cc的清水（箱内侧有标识线）。

2 通过注入口倒入两计量杯大豆（大豆事先洗净且无杂质）。

3 连接电源（保持手干燥）。

4 按下开始键，屏幕出现数字“30”。

5 当屏幕显示数字“0”时，表示加热研磨结束。

6 拔掉电源（保持手干燥）。

7 利用盖子上的手柄慢慢提起主体部分，置于旁边湿抹布上（切勿倒置）。

8 将豆浆过滤皿置于豆浆皿上。

9 将主体箱中的豆浆原液透过过滤皿倒入豆浆皿中，期间用勺子适当搅拌过滤。

10 移除豆浆过滤皿。

11 此时新鲜的豆浆制作完成，这是的豆浆可直接饮用或继续来制作豆腐。

12 往豆浆皿中直接倒入凝聚剂（一包量），适当搅拌均匀溶解。

13 几分钟后豆浆开始凝聚，出现絮状物。

14 将豆腐模具置于盛物皿（消费者自己提供）上，将过滤布打湿，平整置于模具内，倒入豆浆皿中的豆腐液。

15 盖好过滤布，压上挤压槽。

16 用力按压挤压槽，排除多余水分（如图所示）。

17 鲜嫩可口的豆腐制作完成。

全自动豆腐皮机相应配套设备的特点：

1、磨浆设施上实现豆浆除渣一体化、纯度高、出渣少、浆子稠且速度快等特点!

2、煮浆设施上采用锅炉煮浆,有效率高、操作技术容易掌握、口感好等特点!

3、点浆技术上实现卤水、石膏、内酯、姜水多种点浆方法,在光泽、口感、韧性、弹性上与手工都不逊色!

4、泼浆设施上与手工制作相比其优化为：泼皮均匀、不淌脑、无厚边、飞边、无需裁剪!

5、压榨设施上采用自动气压压榨机,不仅实用方便快捷而且压力强!

6、设施上不需要让人扶其自动解包且无烂皮现象可心分一次解包和两次