腐竹机、豆腐皮机、豆干机、干豆腐机、千张机、素鸡机、豆芽...
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主营产品:腐竹机、豆腐皮机、豆干机、干豆腐机、千张机、素鸡机、豆芽机、豆皮机、泡豆系统...
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小型豆腐机生产豆腐流程: 中科圣创机械生产的大豆腐机、全自动豆腐机采用全自动控制系统,加工过程完全自动化,1人即可操作,真正节省人力,减轻劳动强度,彻底告别手工作坊.大大节省人民的时间。中科豆腐机洁净卫生,不锈钢生产设备,整洁光滑易清洗,在整个加工过程中,环境清洁卫生。
1、选料:大豆的质量,产地,含油量,直接关系到豆腐的颜色,产量,好选择颗粒饱满,无烂豆,无豆瓣,无虫蛀,薄皮,含油量少的白眉豆。
2、泡豆:泡豆的时间根据季节的不同,而进行适应的调整,一般夏季的泡豆时间为4~6小时,冬季为10小时左右。
3、磨浆:磨浆机的大小(功率的大小)直接影响着出浆率,现将泡好的黄豆,分好量后,倒进磨浆机漏斗内,一边注水,一边开启磨浆机,此时称为一遍渣,静砂轮与动砂轮的间隙稍大些,使其磨出的渣有粗糙感,兑水和匀渣,进行两遍渣,调紧动静砂轮的间隙,使其磨出的渣有细腻感,兑水和匀豆腐渣,再次进行第三遍磨浆。
4、煮浆:煮浆有地锅熬浆,锅炉蒸汽煮浆,电加热煮浆等多种方法,常用的为锅炉煮浆方法,此种方法,煮浆时间短,速度快,成本低等优势。
5、点浆:点浆有卤水,熟石膏,生石膏,内酯,酸浆水等,豆腐的豆腐脑需要有粘度稍稀的脑,这样有助于提高产量。
6、全自动豆腐机接下以下所有工序,上机压制成型。
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