山东臭氧杀菌设备在目前的食品加工中被广泛应用，也有很多的食品加工沿用了一些之前的消毒杀菌作业，很多人会有这样的困惑，食品加工总有一些会采用高温加热方法，加热可以有效的杀灭糕点食品中的霉菌等微生物、提高食品卫生质量，但是很多的经过高温杀菌处理的糕点食品在出厂后不久，还在标称的保质期内还是会出现微生物超标、发霉变质的问题；很多人百思不得其解，到底是哪里的问题，很多食品技术人员并不熟悉其中的原因，对此感到难以理解。 
      今天山东臭氧杀菌设备厂家根据，专业生产食品杀菌消毒设备的上海康久消毒技术有限公司工程师分析，跟大家一起来了解一下，经高温加热杀菌处理的糕点食品仍出现发霉变质问题，很多时候是因为在冷却和包装过程中，糕点被空气中的霉菌等微生物污染；而采用臭氧杀菌设备，可有效提高空气的安全性、防范空气中微生物污染食品的问题的发生，从而提高糕点食品的卫生质量。 
      食品物料在加工成型、杀菌之后，一般需经过冷却后再包装。由于许多糕点生产企业的规模都不大，很难在洁净的车间环境下对产品进行自动无菌包装。许多经高温处理的糕点食品，在冷却和包装过程中，仍与车间内的空气直接接触，如果此时车间空气中含有较多的微生物，则这些微生物就会附着在食品表面，再次污染食品、导致食品在贮藏期内发霉变质。 
      因此，提高冷却和包装两个环节的车间内空气的卫生质量，就可有效防范霉菌等微生物二次污染问题的发生、防止糕点霉变、延长糕点食品的保质期。 
      山东臭氧杀菌设备厂家解决糕点霉变问题，针对糕点食品在冷却过程中易受不洁空气污染、继而发生霉变的问题，山东臭氧杀菌设备厂家有效防范糕点霉变问题的发生。在实际应用过程中，臭氧杀菌设备具有这样一些特点：1.杀菌快速，整个杀菌过程只需要1-2小时，对霉菌的杀灭率达97％，对其他有害菌的杀灭率达99.99％。2.具有高效广谱的杀菌效果，可杀灭车间空气中的多种有害菌。3、购买后直接插上电源即可使用，无需车间装修改造，可移动，是企业申办QS、HACCP、高标准时空气质量达标的空气消毒净化设备。 
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