泰和乌骨鸡主产于中国江西省泰和县,又名绒毛鸡、竹丝鸡、松毛鸡、纵冠鸡等,是目前国际上公认的标准品种。泰和乌骨
鸡性情温驯,头小,颈短,身体结构细致紧凑,外貌艳丽。它具有乌骨鸡的十大典型特征,丛冠、缨头、绿耳、胡须、五爪、丝毛、毛脚、乌皮、乌骨、乌肉,成年鸡适应性强,幼雏抗逆性差,体质较弱。成年雄鸡体重1.3-1.5千克,成年雌鸡体重1.0-1.25千克,雄鸡性成熟平均日龄为150-160天,雌鸡开产日龄平均为170-180天。
年产蛋80-100枚,高可达130-150枚。雌鸡就巢性强,在自然条件下,每产10-12枚蛋就巢一次,每次就巢持续15-30天,种蛋孵化期为21天。在饲料条件较好的情况下,生长发育良好的个体,年就巢次数减少,且持续期也缩短。
余干乌黑鸡生产于江西省余干县,属药肉兼用型。余干乌黑鸡以全身乌黑而得名。周身披有黑色片状羽毛,喙、舌、冠、皮、肉、骨、内脏、脂肪、脚趾均为黑色。雄、雌均为单冠,雌鸡头清秀,羽毛紧凑;雄鸡色彩鲜艳,雄壮健俏,尾羽高翘,腿部肌肉发达。成年雄鸡体重1.3-1.6千克,雌鸡成年体重0.9-1.1千克,雄鸡性成熟在170日龄,雌鸡开产日龄为180天,就巢性强,年产蛋为150-160枚,蛋重约为43-52克,孵化期为21天。余干乌黑鸡除药用外,还是饮食中的美味佳肴。