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猴头菇因为其长的像hou子的头部而被人称作“猴头菇”。相信很多人都有听说过或者也吃过不少，猴头菇人们zui为熟知的就是它的养胃作用。其实呢，猴头菇是一种营养价值极gao的食材，它的功效与作用是非常多的，
功效：健脾养胃;安神;抗癌。主治体虚乏力;消化不良;失,mian;胃与十二指肠溃疡;慢性胃炎;消化道肿liu。
猴头菇含不饱和脂肪酸，能降低血胆固醇和甘油三酯含量，调节血脂，利于血液循环，是心血管患者的理想食品;猴头菇含有的多糖体、多肽类及脂肪物质，能抑制癌细胞中遗传物质的合成，从而预防和治疗消化道ai症和其他恶性肿liu;猴头菇中含有多种氨基酸和丰富的多糖体，能助消化，对胃炎、胃癌、食道癌、胃溃疡、十二指肠溃疡等消化道疾病的疗xiao令人瞩目;猴头菇具有提高肌体免疫力的功能，可延缓衰老。可促进溶血素生成，增加体液免疫的能力。人适量吃一些猴头菇，也有改善身体免疫力的作用。猴头菌还能抑制黄qu霉su对大鼠的致肝癌作用，减少肝切面的病灶数。人适量吃一些猴头菇，可以减少肿liu的发生率。猴头菇内含有特殊营养成分，多吃有一定的抗菌作用，使用猴头菇片可以帮助胃溃疡的恢复。猴菇菌片治疗胃溃疡的作用机制，可能是由于抑制胃蛋白酶活性而促进溃疡愈合。
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