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全自动腐竹机价格 不锈钢高产量腐竹机生产线全套设备
价格： ￥23800.00/元套
起订量： 1 套
产品品牌： 中科圣创
地址： 山东省曲阜市东开发区勇马路6号
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产品详情
  • 产地 Array
  • 电压 220v/380v
  • 适用对象 大豆
  • 包装类型 木箱加泡沫
  • 加工定制 是
  • 运输方式 物流托运


腐竹机生产工艺流程：
选豆→去皮→浸泡豆→磨浆→滤浆→煮浆→成型→提取腐竹→烘干→回软→包装→成品 
 
1.选豆去皮。选择颗粒饱满的黄豆为宜。去皮是为了保证色泽黄白，提高蛋白利用率和出品率。 
  　2.泡豆。根据季节，气温决定泡豆时间：春秋泡1～2小时，冬季3～4小时为宜。水和豆的比例为1∶3，手捏泡豆鼓涨发硬，不松软为合适。 
3.磨浆滤浆。用石磨或钢磨磨浆均可，从磨浆到过滤用水为1∶10（1公斤豆子，10公斤水），磨成的浆汁采用滤浆机过滤后，以手捏豆渣松散，无浆水为标准。 
4.煮浆。加热到100～102℃即可。 
5.成型、提取腐竹。熟浆过滤后加热到70～85℃左右，约4～7分钟就可起一层油质薄膜（油皮），提取时用手旋转成柱形，挂在竹竿上即成腐竹。 
  　6.烘干。腐竹成型后要烘干。温度达73～80℃，经过4～7小时，待腐竹表面呈黄白色、明亮透光即成。 
7.回软。烘干后的腐竹，如果直接包装，破碎率很大，所以要经回软处理。但要注意喷水量要小，一喷即过。 
8.成品包装。成品腐竹，其外观为浅黄色，有光泽，枝条均匀，有空心无杂质。
    
 
 
腐竹机性能特点：
1.干净卫生:燃烧间可以与生产车间完全分离，符合QS标准。
 
2.加热均匀:内胆蒸汽式加热，腐竹起皮快而且起皮均匀。
 
3.产量高:1公斤黄豆可产0.6-0.7公斤腐竹。
 
4.新型节能:采用节能循环烟管管道，比普通腐竹机的节能40%以上。
 
5.多功能化:该机可用煤、柴、花生壳、木糠、谷壳等。
 微信图片_20181104142523

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