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所在地区:山东/潍坊市
主营产品:熟食加工机械设备直销厂家
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传统的香肠一般都是把香肠烘干到八成熟时,放在外边挂几天,在放回屋里阴凉处风干,大约需要半月左右,我们的香肠全套加工设备主要针对于腊肠类的产品了,用商委红肠烟熏炉要是百分百烘干的话大约十个小时就可以了,烘干百分之七十的话,六七个小时就可以了。减少了加工时间,节省了劳动力。烟熏后的腊肠色泽好,口感更佳,质量保证,技术优良,节省了工人的劳动力,提高了工作效率,更增强了食品的口感及弹性。
烟熏炉的结构特点:
一.烟熏炉的机构比较特殊,采用灰盘结构.炉渣保护着炉篦.不能使用传统的煤气炉扎钎探火层高低的办法.烟熏炉采用的往复式炉排式除渣方式,有着送渣、透气的优点。
二.老火腿熏烤炉的安全性比较高,采用大截面的水封式防爆槽,配备智能自动化的控制器,能够自动控制水位、自动感应报警。
三.烟熏炉的的操作控制比较简单,加料、除渣、送风集中电路控制。单人即可顺利操作。并且采用直燃的技术,随着炉温的变化,煤气产量可以自动变化。自动停炉、停气。重启简单,不惜要管路排空等复杂操作。
四.新型的
加工香肠的机器取消了探火孔汽封结构,不需要水套来产生高压蒸汽,炉体水套压力变为常压。送风机能够随时开停,炉温可以自动控制。
烟熏炉分类:
1、按产能分:50型、100型、200型、500型。
2、商委红肠烟熏炉按结构分:内置烟熏炉、外置烟熏炉
3、按照加热方式分:蒸汽加热和电加热
4、用电分为:两相电和三相电。
5、蒸汽源分:蒸汽发生器和锅炉。
6、老火腿熏烤炉熏制方法分为:冷、温、热熏三种。
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