现在市面上有很多种红肠，有很多客户都想知道怎样才能用设备做出可口的正宗哈红肠呢？可以先把红肠的表皮烘干一下，在进行蒸煮、烟熏、上色，先烘干的目的就是让哈红肠出核桃纹，但是用设备进行蒸煮红肠的话，必须要接一个蒸汽发生器产生蒸汽来对红肠进行蒸煮。

烟熏炉细节介绍：

1、循环风系统：不同厂家的商委红肠烟熏蒸煮一体炉，红肠烟熏炉制作产品的效果都是不一样的，有的好用有的做出的产品却不得人心，重要的因素就是循环排湿系统！在加工腊肉时，排湿要求非常高，烟熏炉在烘干过程中所产生的水蒸气通过循环风道迅速的排出炉外，我们设备是根据炉内不同的产品挥发的蒸气进行计算设计的，使各处温度均匀一致，保证制品的质量稳定可靠。

2、哈尔滨红肠烟熏炉加热系统：电加热是烟熏炉主要的加热方式 ，两侧有两根U型加热管，受热面积增大，因此产品加工速度快，节约能源节约加工时间！

3、外置发烟炉：商委红肠烟熏蒸煮一体炉采用全透明视窗，在发烟过程中产生烟雾的大小是否起明火都能清楚的看到，重要的是烟熏炉与烟道处设有锅炉网，防止产生的烟灰飞到产品上！

4、轴流风机：采用铝材质重量轻，可以延长电机的寿命。

5、全自动plc+触摸屏：可以储存上百种工艺，就像一个平板电脑，全程显示加工流程，而且耐用寿命比其他厂家用的电脑板要长很多。

6、电机：红肠烟熏炉开元牌铜包电机，是全国知名品牌，无论售后还是质量都在评价度很高。

功能配置：

①采用电子按键控制，整机设计新颖，外形美观。

②商委红肠烟熏蒸煮一体炉独立设计的投料装置，杜绝烟熏时箱体内部温度骤降的弊端。

③采用 不锈钢原材料，全焊接结构，坚固耐用，安全卫生。

④高品质进口聚氨酯保温层，耐高温一次成型，保温性能好，升温快，节省能源。

⑤红肠烟熏炉合理独特的循环风设计，能够保障在加工产品的过程中，炉内每个点的温度烟雾浓度一致性。

售后服务承诺：

1、服务宗旨：快速、果断、准确、周到、彻底

2、服务目标：服务质量赢得用户满意

3、服务效率：保修期内或保修期外如设备出现故障，供方在接到通知后，维修人员在24小时内可达到现场并开始维修。