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海藻酸钠生产厂家食品级海藻酸钠粉末厂家批发

价格：￥70.00/元公斤

起订量： 1 公斤

产品品牌：裕和

地址：郑州市经济开发区第八大街48号

郑州裕和食品添加剂有限公司

联系姓名：司新杰

联系电话：0371-56060979

所在地区：河南/郑州市

主营产品：食品添加剂增稠剂防腐剂甜味剂营养强化剂氨基酸维生素

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型号食品级
规格 25*1
电话 13838386843

海藻酸钠生产厂家食品级海藻酸钠粉末厂家批发

海藻酸钠作为饮料和乳品的增稠剂，在增稠方面有独特的优势：海藻酸钠良好的流动性，使得添加后的饮品口感柔滑；并且可以防止产品消毒过程中的黏度下降现象。在利用海藻酸钠作为增稠剂时，应尽量使用分子量较大的产品，适量添加Ca。可以大大提高海藻酸钠的黏度。

海藻酸钠是冰激凌等冷饮的高档稳定剂，它可使冰淇淋等冷饮食品产生平滑的外观、柔滑的口感。由于海藻酸钙可形成稳定热不可逆凝胶，因而在运输、储藏过程中不会变粗糙（冰晶生长），不会发生由于温度波动而引起的冰淇淋变形现象；同时这种冰淇淋食用时无异味，既提高了膨胀率又提高了融点，使得产品的质量和效益都有显著提高。产品口感柔滑、细腻、口味良好。添加量较低，一般为1-3%，国外添加量为5-10%。

海藻酸钠作为乳制品及饮料的稳定剂，稳定的冰冻牛乳具有良好的口感，无粘感和僵硬感，在搅拌时有粘性，并有迟滞感。

食品级海藻酸钠

海藻酸钠用以代替淀粉、明胶作冰淇淋的稳定剂，可控制冰晶的形成，改善冰淇淋口感，也可稳定糖水冰糕、冰果子露、冰冻牛奶等混合饮料。许多乳制品，如精制奶酪、掼奶油、干乳酪等利用海藻酸钠的稳定作用可防止食品与包装物的连粘性，可作为上乳制饰品覆盖物，可使其稳定不变并防止糖霜酥皮开裂。

海藻酸钠用于色拉（一种凉拌菜）调味汁，布丁（一种甜点心)、果酱、番茄酱及罐装制品的增稠剂，以提高制品的稳定性质，减少液体渗出。

在挂面、粉丝、米粉制作中添加海藻酸钠可改善制品组织的粘结性，使其拉力强、弯曲度大、减少断头率，特别是对面粉含量较低面筋，效果更为明显。在面包、糕点等制品中添加海藻酸钠，可改善制品内部组织的均一性和持水作用，延长贮藏时间。在冷冻甜食制品中添加可提供热聚变保护层，改进香味逸散，提高熔点的性能。

邵阳市鸿泰化工有限公司

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2006
创立时间
个体经营
公司类型
110万人民币
注册资本
制造商,贸易商
经营模式

主营：化工产品，氯化钙，无水氯化钙，三辛胺，N235萃取剂，仲辛醇，氯化镁，磷酸三丁酯

焦作市立博轻合金股份有限公司

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2012
创立时间
企业单位
公司类型
3000万人民币
注册资本
制造商,贸易商
经营模式

主营：焦作立博防腐，让世界远离腐蚀。12年专业生产阴极保护材料厂家，镁合金牺牲阳极，铝合金牺牲阳极，锌合金牺牲阳极，外加电流阴极保护材料，深井阳极，高硅铸铁阳极等阴极保护辅助材料。

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